La cooperativa sin ánimo de lucro Sabadell CIPO y elEscuela de Educación Especial Xaloc firmaron un nuevo convenio de colaboración para promover el empleo de personas con discapacidad intelectual. Gracias a este convenio, a los alumnos de PFI se les ofrecerá un espacio de prácticas y una oferta laboral adaptada por Hotel Assistant: servicios de cocina y restauración.
Para hacerlo posible, CIPO gestionará el servicio de cafetería y restaurante del Centro Cívico de La Creu de Barberà, una estructura de la Generalitat de Catalunya, sita en la calle Verge de la Paloma, número 19-21, en Sabadell.
Este espacio gastronómico se llamará L’Amanidor y, bajo la supervisión de un chef y una cocinera, será inicialmente frecuentado por alumnos en prácticas del PFI. A medida que crezca el servicio, se abrirán nuevas oportunidades de contratación para personas con discapacidad, especialmente jóvenes con discapacidad intelectual.
“Es un gran desafío, ya que es un negocio nuevo para CIPO, pero tenemos el respaldo y la experiencia en la industria de Xaloc”.dice Xavier Martínez, director de la cooperativa. “El objetivo final de la CIPO es siempre crear oportunidades de trabajo para las personas con especiales dificultades y la puesta en marcha de L’Amanidor persigue también el objetivo de crear nuevos puestos de trabajo, en el sector de la restauración, para personas que tienen una inserción más complicada en las empresas ordinarias”Insertar.
Según Xaloc, con esta firma, la AEE Xaloc se lanza a un futuro de retos formativos e inserción sociolaboral en el sector hotelero de la mano emprendedora de CIPO SCCL, “Y lo hacemos con este espacio gastronómico inclusivo, que es un proyecto muy ilusionante”, añade Mònica Maya, directora del centro. Maya señala esto “Esta nueva iniciativa da visibilidad a dos proyectos clave en la ciudad de Sabadell en cuanto a la atención a las personas con capacidades diferentes y, más concretamente, a su formación por un lado y a su integración sociolaboral por otro”.
El espacio gastronómico Amanidor ofrecerá una cocina equilibrada, de proximidad y asequible tanto para los usuarios del equipamiento como para el público en general, así como para las entidades u otros colectivos que lo hagan bajo petición. Al mismo tiempo, también participará en la dinamización lúdica y cultural del espacio, ampliando la agenda de las actividades que allí se desarrollan. Más adelante también se lanzará un servicio de catering.
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