27 cosas que puedes congelar para ahorrar tiempo y dinero!

¿Sabías que tu congelador puede ahorrarte tiempo y dinero?

Lo importante no es sólo saber qué alimentos congelar.

También necesitas saber cómo congelarlos para una mejor conservación.

Aquí te enseñamos 27 alimentos que puedes congelar para ahorrar tiempo y dinero:

Queso

Sí, tenías que saberlo: el queso puede guardarse en el congelador.

Sólo recuerde una cosa: descongélalo completamente antes de ponerlo en el refrigerador. Si no, se desmoronará.

También puedes rallar el queso antes de congelarlo. Para evitar que se formen grumos, agrega 1 cucharada de almidón de maíz a la bolsa del congelador.

Otro gran consejo: comprar un pedazo de buen queso parmesano y ponerlo en la licuadora. Luego guárdalo en una bolsa dentro del congelador. Podrás conservarlo durante varios meses.

Además, es conveniente usar la cantidad exacta que necesitas. Sólo tienes que abrir la bolsa y tomar 2 o 3 cucharadas soperas!

Panqueques y waffles

Cuando haces panqueques y waffles, siempre haz más para tener pequeñas comidas rápidas durante la semana.

Congela los panqueques y waffles en una bandeja para hornear. Una vez congelados, ponerlos en bolsas de congelación.

Para calentarlos, un pequeño microondas (o incluso la tostadora para los waffles) ¡y eso es todo!

Fruta

La mejor manera de congelar los trozos de fruta precortados es esparcirlos sobre papel de pergamino en una bandeja para hornear.

Luego ponlos en una bolsa de congelador. Congelando la fruta individualmente, es más fácil elegir la cantidad que necesitas.

Si eres adicto a los batidos, prepara “bolsitas de batidos”. Corta trozos de manzanas, melocotones, peras, plátanos, melones, lo que prefieras. Y guárdalos en el congelador para hacer batidos cuando quieras!

Si eres como yo y no te gusta manipular plátanos blandos, ponlos en el congelador, guardando la piel.

Cuando lo necesites para una receta, simplemente saca los plátanos del congelador y ponlos en el microondas durante unos segundos. Luego, corta la parte superior del plátano y aprieta la piel para que la carne se deslice en tu cuenco por sí sola!

Arroz

Prepara una gran cantidad de arroz y extiéndelo sobre papel para hornear en una bandeja de horno.

Cuando el arroz esté congelado, colócalo en bolsas de congelación o incluso en cajas de plástico.

Y ahí­ tienes arroz disponible cuando quieras!

También es una buena manera de preparar el arroz integral, que toma mucho tiempo para cocinar. Utilí­zalo para platos de salsa, sopas y arroz cantonés.

Pasteles

En otoño, cuando llega la temporada de manzanas, es un placer preparar pasteles.

Una vez enfriado, envuelve el pastel en una película estirable. Entonces ponlo en el congelador.

Para calentarlo, retirar el papel y hornear la tarta durante 2 horas a 90°.

Otro consejo para los pasteles: también puedes cortar y congelar unidades individuales 🙂

Maíz

Una manera fácil de congelar las mazorcas de maíz es ponerlas directamente en el congelador, pero SIN quitar las hojas alrededor de la espiga.

Cuando quieras comerlas, colócalas directamente en el microondas (5 min. a potencia máxima para 2 mazorcas de maí­z, 4 min. para 1 mazorca).

Las hojas sedosas que rodean el maí­z actúan como una capa aislante y protegen el maí­z mientras se cocina. Tiene REALMENTE el mismo sabor como si acabara de ser recogido!

Tomates

Asar los tomates al horno a baja temperatura (100°) con ajo, hierbas de Provenza y un chorrito de aceite de oliva durante 4 o 5 horas.

Una vez enfriados, ponerlos en una bolsa de congelador. Puedes utilizarlos en todas tus preparaciones de tomate!

Pasta

Cuando prepares la pasta, acostúmbrese a cocinar el paquete entero.

¿Por qué?  ¡Eso es porque puedes congelar las sobras de tu pasta! Son una gran adición a tu salsa o incluso platos de sopa.

También puedes congelar porciones individuales en bolsas de congelación, pero el aire debe ser drenado de la bolsa lo más plano posible.

Para calentar, puedes poner agua caliente en la bolsa durante unos minutos. Pero una forma más ahorradora de energía es dejar que la bolsa se descongele al aire libre.

Harina y cereales

¿Sabes de polillas de la comida? Para evitar que los huevos de estos “huéspedes” no deseados eclosionen mantén la harina (u otros cereales) en el congelador durante 3 días.

Congelar la harina es también una buena manera de mantenerla más tiempo. Sólo tienes que asegurarte de envolverlo en film estirable dos veces. Evita la condensación y la absorción de olores de otros alimentos.

Pesto

Preparar (o comprar) y congelar el pesto en cubitos de hielo.

Una vez congelados, puedes sacar los cubos de la cubitera para guardarlos en una bolsa congeladora.

Es bueno tener un poco de pesto cuando lo quieres, ¿no? Práctico para fiestas de pasta improvisada. )

El puré de patatas

Con una cuchara para helados, prepara unas hermosas bolas de puré en un papel de pergamino sobre una bandeja para hornear.

Una vez congeladas, poner el puré de papas en una bolsa congeladora. Estas pelotas no sólo son prácticas, sino que también se conservan por lo menos 2 meses.

La masa de galletas

Prepara una cantidad generosa de masa para galletas.

Al igual que con el puré de papas, usa una cuchara para helados. Prepara unas hermosas bolas de masa sobre un papel de pergamino en una bandeja de hornear. Una vez congelados, ponlos en una bolsa para el congelador.

El formato de bola te permite preparar la cantidad exacta de galletas que desees. No más desperdicio, no más culpa.

Simplemente añade 1-2 minutos al tiempo de cocción de tu receta habitual.

También puedes enrollar la masa para galletas en forma de cilindro. Corte las rebanadas de este cilindro para hacer galletas listas para hornear. Para el almacenamiento, envuelva el cilindro en papel de aluminio.

Sopa

Una vez que la sopa se haya enfriado, colócala en una caja de plástico diseñada para que se congele.

Precaución: ¡debe preveerse un pequeño espacio vacío (equivalente a unos 250 ml) para la expansión del lí­quido cuando se vaya a congelar!

Para descongelar la sopa, colócala en el refrigerador el día anterior. Luego caliéntala y servir!

Caldo

No tires tus sobras de verduras! Manten hasta las cáscaras de cebolla, tallos de apio, cáscaras de papa, etc. Colócalas en una bolsa grande para el congelador.

Cuando hayas acumulado lo tuficiente, ¡Utilízalos para hacer tu propio caldo de verduras casero!

Es sencillo, pon tus verduras en una cazuela con 3 litros de agua. Añade un poco de sal, 10 granos de pimienta, perejil y especias (2 hojas de laurel, tomillo, romero). Luego llevar a ebullición y cubrir por 1 hora (o más para un caldo más concentrado). Prueba y condimenta al gusto el caldo casero de verduras.

Bocadillos

En lugar de preparar bocadillos todas las mañanas, ahorra tiempo tomando el bocadillo directamente del congelador.

Colócalo en tu bolsa antes de ir a trabajar y se descongelará a la hora del almuerzo. Además, la carne se mantiene muy fresca.

La mantequilla y la mostaza se congelan perfectamente. Por otra parte, los tomates, las ensaladas y la mayonesa mejor añadirlos por la mañana.

 

Leche

Congela la leche cuando sepas que no podrás terminarla.

Después de descongelarla, sacude bien la botella para retirar los cristales que puedan formarse.

Si eres un fanático de la leche de mantequilla (leche batida) como yo, debes saber que también se puede congelar!

Zumos de fruta

Al igual que la sopa, la única precaución es dejar un poco de espacio en el recipiente. Esto se debe a que el volumen aumentará cuando se congele. Por regla general, dejar un espacio de 230 ml para 500 ml de zumo.

Con este consejo, puedes comprar mucho zumo de fruta cuando lo encuentres en ofertas especiales!

 

Concentrado de tomate

¿Has notado para cuántas recetas necesitas pasta de tomate?

El problema es que la mayorí­a de estas recetas sólo requieren 1 cucharadita. Como resultado, el resto de la caja se desperdicia!

Aquí­ está la solución a este desperdicio inútil: guarda el resto de tu concentrado en una bolsa pequeña para el congelador. Sólo ten cuidado de aplastarlo bien para que tome la forma de un plato una vez congelado.

De esta manera, cuando necesites pasta de tomate, simplemente rompe un pedazo pequeño de este plato. Luego, agrega el pedazo al plato que está preparando!

Hortalizas cortadas en dados

Pica las verduras que uses con mayor frecuencia. Para mí, son cebollas, ajo y pimientos.

Luego colócalos en una bolsa de congelador y guárdalos en el congelador.

Un consejo adicional: aplana la bolsa de congelador que contiene las verduras. Cuando empiecen a congelarse, presiona la bolsa para crear “cuadrados”. Así podrás elegir la cantidad que necesitas al sacar las bolsas del congelador!

Hojaldre y masa de pizza

Cuando haces un pastel o una pizza, a menudo queda más masa.

¿Por qué no guardarlo en el congelador para tu reutilización?

Haz una bola con la pasta. A continuación, envolverlo en film estirable: ¡así puede ser utilizado la próxima vez!

Huevos

¡Sí­, lo leí­ste bien! Los huevos se guardan perfectamente en el congelador.

He aquí­ cómo hacerlo:

Romper los huevos directamente en una bolsa de congelación y ponerlos en el congelador.

O mejor aún, también puedes romperlos en una caja de hielo para separarlos.

Para descongelarlos, simplemente déjalos en el refrigerador y utilízalos como de costumbre.

Es tan simple como eso.

Limón

Comprar una bolsa de limones a veces puede ahorrarte dinero.

¡Pero no sirve de nada si dejamos que se pudran! Aquí­ hay un truco que te ayudará a evitar este desperdicio.

Exprime los limones y vierte el jugo en cubos de hielo. Una vez congelado, guarda los “cubitos de hielo de limón” en una bolsa para el congelador. Aquí están listos para ser usados cuando quieras! Especialmente desde que el agua de limón tiene tantos beneficios.

La cáscara de limón también se puede guardar en el congelador – ¡así­ que no te olvides de rallar tus limones antes de exprimirlos!

Hierbas aromáticas

Después de cortarlas pon las hierbas en un cubo de hielo.

Luego, vierte un poco de agua (o un poco de caldo) sobre ella. Finalmente, coloca la bandeja en el congelador.

Con este truco, tendrás pequeñas vainas para decorar tus salsas durante todo el año.

Carne adobada

Con el congelador, puedes marinar la carne y almacenarla.

Coloca la carne en una bolsa de congelador. Luego vierte un adobo en la bolsa y congela. Una vez descongelada, la carne estará marinada y lista para cocinar!

Platos caseros

Esta es una buena manera de preparar una comida para un invitado sorpresa o si preves que vas a tener una semana particularmente ocupada.

Es fácil, también. Simplemente corta las porciones individuales y guárdalas en bolsas de congelación. Cuando sea el momento adecuado, puedes calentarlas unos minutos microondas y listo!

 

 

¿Y tu? Sabes de otros consejos sobre el congelador? Compártelos en los comentarios.